エルダーフラワーティ

13日のお料理の紹介をしなければならないのですが、
なかなか試作がうまくいかなくて写真を撮れないでいます。
それで、今日は飲み物のご紹介です。

飲み物は基本的にイモウトの担当で、普段はイモウトがメニューを考えて用意します。
でも、今回は１つだけ私が選んだものをご用意します。
エルダーフラワーティです。

輸入もののエルダーフラワーウォーターとかエルダーフラワーコーディアルとか
たまに見ますが、あまり日本では流行らないみたいです。
今年キリンが出したスパークリングウォーターにはエルダーフラワーの絵がかいてあって
ほのり香りがするようなしないような。

私はエルダーフラワーの香りが大好きで、でも、毎日飲んだりしないで
ちょっと特別な時のために取っておくお茶です。
疲れていて、何があったわけではないけど気持ちがなんだかすっきりしないような時、
そんな時に心に穏やかさを取り戻してくれるお茶です。

先日、花を買いに行った店で偶然みつけて買ってきました。

マスカットのような香りと私が言ったら
妹はマスカットにパッションフルーツを混ぜたような香りだと言っていました。

（アネ）

明日はワンデイシェフ「スロ～なハンバーガー Vol.3」

明日はいよいよワンディシェフ。
今夜は準備に追われます。ドキドキ....

さて、メニューのご紹介、最後はドリンクです。
セットメニューに追加の場合は＋100円、単品は250円です。


√ルート風コーラ

前回のBIOコーラは品切れ中につき入手できず。
でもなにかシュワシュワしたものが欲しい。
そこで、いくつかのレシピを元にコーラを作ってみました。
材料は、

きび砂糖、レモン(果汁、皮)、シナモンスティック、パニラ、カルダモン、
クローブ、コリアンダーシード、粒黒胡椒、ベイリーフ。

あれ？コーラナッツは？と思われた方。
コーラナッツはコーラの原料の一つで名前の由来でもありますが、
どうもナッツに含まれるカフェインを抽出して添加するのが目的っぽい。
コーラのあの味や香りには関係ないようです。
ですのでルートのコーラはカフェインフリー。
ちなみに、味は｢√ルート風コーラ｣というより｢√ルート コーラ風｣ です。
ぜひチャレンジしてみてください。


メキシコのオーガニックコーヒー
ペルーのオーガニックデカフェ
シンゲール茶園のダージリン

全てオーガニック＆フェアトレードです。
オーガニックのコーヒーや紅茶は、優しい味わい。
味も香りも少々パンチが足りないと思われる方もいらっしゃるかもしれません。
なぜなら私イモウトがそう感じる１人だから。
でも、この柔らかさは生産者の方々のリラックスした気持ちから生まれるのだ、
と思って寛ぎタイムを楽しんでいます。
ちなみにデカフェのカフェイン除去に薬品は使われておりません。
安心してお飲みいただけます。


国産みかん100％ジュース
国産りんご100％ジュース

みかんジュースはみかんの味。
オレンジの香りとはやはり違いますね。
そして結構すっぱいです。
りんごジュースのりんごは青森県産。
関東の方にとってはりんごといえば長野でしょうか。
しかし私は(東北出身という身内びいきを差し引いても)、東北のりんごが世界一美味しいと思います。


みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております。


イモウト＠√ルート

ハンバーガーといえば part2

コーラ。

だそうです。
ハンバーガーにはフライドポテト＆コーラが王道の組み合わせらしい。（イモウト調べ）

そこで見つけました、パッケージも可愛いフェアトレード＆オーガニックの“BIOコーラ”！

原材料はフェアトレードのパラグアイ産きび砂糖、オーガニックレモンジュース、レモンとコーラの実由来の天然香料で、もちろんカラメル色素なんて入っていません。

炭酸がきつくないので飲みやすい♪

そしてBIOコーラの一番大きな特徴は、後味のよさ。

一般的に流通しているコーラは、飲み終わったあと人工甘味料の甘いプラスティックのような風味が喉の奥に残るのが私はとても気持ち悪く、好んでは飲みません。

その点、このBIOコーラで使われているのはきび砂糖なので後味もスッキリ爽やかです。

世間にはまだまだ、オーガニックやフェアトレードの食品は“特別に気を遣っている人達”のための“清く正しいロハスな食べ物”とイメージする人が多いのではないでしょうか。

√ルートでは、ハンバーガーやコーラといった身近な「ジャンクフードの代表選手」でも、好きなものを我慢しなくても、生産者や地球環境に配慮したものを選択することができるんだとみなさんにお伝えしたいと思っています。

イモウト＠√ルート

2月のワンデイシェフ予定：～スローなハンバーガー～

＊パテやトッピングを選べるハンバーガーランチです＊お肉を使わないベジバーグもあります＊
2014年2月22日（土）11:00-14:00　＠みんなのテーブル メサ・グランデ　
川崎市中原区新城5-2-13 プリマSK武蔵新城1階　JR南武線武蔵新城駅下車徒歩3分
http://mesa-grande.blogspot.jp/p/blog-page_25.html

皆様のご来店をお待ちしております！