デザート

予想したことではあったけどバターがなくて
前回からルートの定番メニューにしようと決めたバナナケーキを
今回はどうしようかと思っています。

とブログに書こうと思っていたら、今日なんとバターが手に入ってしまいました。
いつもなら買わないちょっと高いバターですが、
ルートで使えないほど高いってわけでもなくて。
でも、せっかくだから、バターを使わないお菓子を作ってみたいような気もするし・・・。
バターを使わないバナナマフィンのレシピがあったので
明日はそれを作ってみるつもりです。
マフィンはデザートじゃないような気もするけど。


それから、焼きリンゴを今回もと思っていますが、これにも普段はバターを使います。
今日は、太白胡麻油を代わりに使ってみました。

写真では、リンゴだってことしかわかりませんね。
ほんのり胡麻油の香りがしますが、これはこれで美味しいです。
これにホイップした生クリームを添えて。


（アネ）

エルダーフラワーティ

13日のお料理の紹介をしなければならないのですが、
なかなか試作がうまくいかなくて写真を撮れないでいます。
それで、今日は飲み物のご紹介です。

飲み物は基本的にイモウトの担当で、普段はイモウトがメニューを考えて用意します。
でも、今回は１つだけ私が選んだものをご用意します。
エルダーフラワーティです。

輸入もののエルダーフラワーウォーターとかエルダーフラワーコーディアルとか
たまに見ますが、あまり日本では流行らないみたいです。
今年キリンが出したスパークリングウォーターにはエルダーフラワーの絵がかいてあって
ほのり香りがするようなしないような。

私はエルダーフラワーの香りが大好きで、でも、毎日飲んだりしないで
ちょっと特別な時のために取っておくお茶です。
疲れていて、何があったわけではないけど気持ちがなんだかすっきりしないような時、
そんな時に心に穏やかさを取り戻してくれるお茶です。

先日、花を買いに行った店で偶然みつけて買ってきました。

マスカットのような香りと私が言ったら
妹はマスカットにパッションフルーツを混ぜたような香りだと言っていました。

（アネ）

みなさま、こんにちは。

12月13日(土)のメニューが決まりました。
↓↓↓↓↓↓

詳しくはブログでお知らせしていきますね。

お楽しみに ！

イモウト

次回は12月13日（土）です

次回のルートは12月13日（土）です。
今年最後のワンディシェフ、張り切っていきます！

昨日はメニューを決定しようと一日料理をしていたのですが、
頭の中のが形にならなかった。。。
いつも試作段階で、考えていたもののうち1つくらいは全然ダメなのがあるのですが
昨日は全部気に入りませんでした。
ああ、こんな日もありますね。
今週は昨日の試作品を毎日食べることになると思うとそれも気が重い。。。

昨日の試作品とは別に、ちょっとルートらしくないような気もしますが、
今回は流行ものをご用意する予定です。
エッグスラット！
皆さん、ご存知ですか？私は教えてもらって初めて知りました。
ガラス瓶にピューレのような柔らかいマッシュポテトを入れて、
その上に卵を割りいれて湯煎したものです。
既にクックパットなんかにはレシピがたくさん紹介されています。
すっごく簡単そうですよね。
簡単です。
そして、想像通りに美味しいです。
カリカリに焼いたバゲットに付けて食べるのが王道ですが、
ほかにも美味しい食べ方ができそう。

写真、近いうちにアップします。

(アネ）

雨の中、ありがとうございました！

昨日は、ルート初の雨でした。
なんとか材料搬入までは本降りにならないでくれけど
だんだん傘が必要なくらいになっちゃって。。。
ライチタイムが近づいてもお店の前を通る人が全然いないし。。。
いつもなら、食事じゃなくても野菜を買い寄ってくださる方がいるのに
そういうお客様も一人くらいしかなくて。。。

でも、そうこうしているうちに、
友人が来てくれ、いつも来てくださる方が今回も来てくださって、
他のお客様も来てくださって、いつもどおりのルートになりました。
皆様、ありがとうございました。

今回はマンナカ親子が参加させていただいたのですが、
皆様が暖かくご協力くださったお陰で、
子供たちに良い経験をさせてあげることが出来たと思います。
ありがとうございました。

次回は只今日程調整中です。
決まり次第お知らせ致します。
また、日にちも決まっていませんが、次回もお待ちしております！

（アネ＆イモウト＆マンナカ）

今回のルートのテーブルを飾る花

この時期、困るのはテーブルを飾る植物を何にするかです。
今回は、まだ、ベランダの菊も咲いていないし、秋っぽい演出がなかなか難しい。
本当は道端のススキなんかを飾れたら良いのですが、
道行く人の目を楽しませているものを私たちが独り占めはできませんよね～。

秋っぽいか分からないけど、愛ならぬ藍の花があるのでそれを持って行こうかなと思っています。
タデ科なだけあって、野に咲いているタデのような花です。
素朴で華やかさは全くありませんが。
時々スズメが食べに来ているので、既に実になってしまっている可能性も大です。

今回のルートはとうとう明日。
明日はマンナカと彼女の息子たちが参加致します。
皆様どうぞよろしくお願い致します。
皆様のお越しをお待ちしております。

（アネ）

けんちん汁

完全ベジタリアンのスープも欲しいと思い、
昨年、意外にも好評だったけんちん汁を作ります。

このけんちん汁は祖母から母へ、母から私たちへ伝えられているものです。
祖母が育った地域のものなのか、嫁ぎ先で覚えたものなのか、どちらだったのでしょう。
私は祖母が作ったけんちん汁の味は全く覚えていないのに、
けんちん汁というとおばあちゃん、と連想してしまいます。

このけんちん汁の特徴は、最初に豆腐を水分がとんでぽろぽろになるまで炒めることと
野菜をその豆腐に合わせて小さく切ることです。
水も一般的なけんちん汁より少なめに入れているかもしれませんが、
あまり外でけんちん汁を食べたことがないので自信を持って比較することができません。

豆腐や野菜をたくさん食べられて身体にとても良いと思います。
それに、私にはちょっとほっとする味です。

（アネ）