黒いもち米

黒いもち米（といっても、ホントは紫ですが、）を蒸してみました。

まず、蒸す前がこれ。

白いのが普通のもち米です。
黒米はやはり皮？表面が黒いです。
半分くらい削ってある感じです。
玄米だと黒いということかな。


白：黒＝２：１くらいで混ぜて蒸してみました。

ちょっと蒸しが足りないんじゃない？
そうなんです。
これではちょっと硬めですけど、もち米だけにもちっとして美味しいです。
特に黒いからと言って特別な味もしないですけど（苦笑）。
多分身体には良いんじゃないかな。

本番はもうちょっと柔らかく蒸す予定です。

（アネ）