人参と豚肉のスープ

私に肉について語る資格があるとは思いませんが、
美味しい肉は脂肪も美味しい！

こんなに脂肪だらけの肉を使うなんて、
女性には嫌がられるかなぁとちょっと心配ですが、
こんな肉で人参と豚肉のスープを作ります。

実は、スープの写真の肉はもっと脂肪の少ないところを使っているのですが、
脂肪たっぷりのバラ肉で作った方が断然美味しかったのです。
脂肪がとろっととろけるように、じっくり煮込みます。